Guía Etiquetado Nutrimental

¿Qué es la NOM- 051?

Las Normas Oficiales Mexicanas son regulaciones que rigen a las diferentes industrias en
México para disminuir y eliminar los riesgos hacia la población; en el caso de las Normas
Oficiales Mexicanas de Etiquetado además de esto brindan información que permite a los
consumidores tomar mejores decisiones al momento de realizar sus compras.
La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 es la norma que regula el etiquetado de alimentos y bebidas
no alcohólicas, siempre y cuando estos se encuentren pre envasados, es decir; que su
venta no sea a granel.
Esta norma nos permite conocer la radiografía de los alimentos, por medio de sus
requisitos podemos identificar que productos estamos consumiendo, sus ingredientes,
alérgenos, país de origen, información nutrimental y el exceso de contenido de
nutrimentos críticos que consumidos en altos contenidos pueden representar un riesgo
para la salud, entre otros.
Con esta información obligatoria, los consumidores tienen mucho mayor poder para la
toma de decisión de compra en los anaqueles, ya que pueden comparar entre diferentes
productos para elegir el que mejor les convenga conforme a sus gustos y necesidades,
contando con información clara y comparable.
Es importante mencionar que este etiquetado no trata de satanizar ningún producto,
simplemente se trata de crear una mayor conciencia del consumo de nutrimentos críticos
para la salud.

Descubre: 

1. Puntos Básicos de la NOM 
2. Información Nutrimental Complementaria 
3. Generador de Etiquetas Nutrimentales de GS1 México
4. Guía de uso 
5. Warnings

Para mayor información consultar el archivo adjunto.